口味蝦：興起于長沙教育街、南門口等地，其色艷、湯濃、味重、香辣無比。長沙臭豆腐：焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。德園包子：”。“八大名包”為：玫瑰白糖包、冬菇鮮肉包、白糖鹽菜包、水晶白糖包、麻茸包、金鉤鮮肉包、瑤柱鮮肉包、叉燒包。推薦到德園品嘗。麻仁香酥鴨：湖南創(chuàng)新名菜，注重工藝造型，講究原料配合，形態(tài)美觀，色調(diào)柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體。楊裕興面條：口感柔韌，煮面條時講究寬湯、清水、滾開；湯料是用豬筒子骨加老母雞燉成的；從大眾化的肉絲面、酸辣面到高檔的蟹黃、瑤柱面，一應(yīng)俱全。

湘菜是我國八大菜系之一，講求油重色濃、主味突出，尤其以辣、臘、香、鮮、酸見長。在長沙可以親自品嘗正宗湘菜——百鳥朝鳳、組庵魚翅、子龍脫袍、三層套雞、長沙麻仁香酥鴨等等。長沙的風味小吃如同湘菜一樣，有著自己獨特的魅力，數(shù)不勝數(shù)。品嘗小吃有幾大特定區(qū)域：南門口——最著名的“四娭毑”的口味蝦和“伍娭毑”的臭豆腐；火宮殿——小吃種類最全；先鋒廳——品嘗壇子煲湯的妙地；動物園對面的玉林米粉店等等。主要的當?shù)叵娌擞校簽g陽蒸菜、鄉(xiāng)里臘肉、剁椒魚頭、醬椒魚頭、寧鄉(xiāng)口味蛇、剁辣椒炒肉、黃鴨叫、紅燒肉、四方坪土雞、潭州瓦罐、竹香魚、瀏陽火焙魚、紅燒豬蹄等。主要的當?shù)匦〕杂校洪L沙臭豆腐、糖油粑粑、姊妹團子、黃金糕、德園肉包子、口味蝦、口味蟹、口味田螺、口味雞、口味田雞、鴨舌、鴨脖、荷蘭粉、豬血、白粒丸、文記四合一、向群鍋餃、燉豬腳、蘭花干子、油豆腐、刮涼粉、楊裕興的面、長沙肉絲米粉、唆螺、麻辣捆雞、香菜涼拌腰花等。