長沙的特產有:南北特的糕點\火宮店的臭豆腐\湘都醬板鴨\瀏陽的菊花石\四大名繡之湘繡等.

長沙最重要的特產是“長沙三絕”，即湘繡、棕編（另一說為中國紅瓷器）和菊花石雕。湘繡的起源和發展都在長沙縣，為四大名繡之一。菊花石產于瀏陽大溪河底巖石層中，天然生有白色的菊花圖案，其雕品為長沙的一大特色。中國紅瓷器最早出現于1100年前的晚唐長沙窯，但包括之后出現的瓷器在內，都沒有純正的紅色。1998年底，尹彥征在長沙才研制出純正的紅瓷器，并在長沙隆平高科技園建立了中國紅陶瓷工藝園。瀏陽有“花炮之鄉”的美稱，其生產的花炮在中國和世界各地都有銷售。