少數民族節日介紹，伊斯蘭教歷(即回歷)三月十二日，是伊斯蘭教至圣穆罕默德的誕生紀念日，稱“圣紀節”。據傳，穆圣逝世的日子是伊斯蘭教歷十一年(632年)三月十二日(一說十三日)，所以又稱“圣忌”。圣紀節是紀念、贊頌穆圣的節日，其儀式在清真寺舉行。

    圣紀節這天，散居泉州各處的穆斯林齊集清真寺禮拜。阿訇預先備足面粉、花生油，炸了許多“油香”，并以牛肉或羊肉煮湯，招待來參加紀念活動的回族同胞。節日的開支，回民以戶為單位自愿捐獻，若有盈余則歸阿訇作為“乜貼”(布施)，若有短缺，再由富裕回民分攤負擔，或由清真寺公款彌補。
　　 
    回民一般不單獨在家過圣紀節。一些曾祈求真主保佑并實現宿愿的回民，要想在圣紀節這天叩謝真主，并炸糯米油香分送各家“做歡喜”，也必須提早到清真寺內制作，以示虔誠。