旅游，難得出游，總要帶些特產回家吧，要是買鮑魚的話，這里就先教你如何識鮑魚了！    

    1、網鮑　體積較大，上桌有看頭。其外形是底邊闊大而平，鮑身肉厚，吸盤尾部較尖，枕底呈現清晰珠粒狀，色深啡。 　 

    2、吉品鮑，也稱吉濱鮑。
　　 
    以平田五郎家族制作最佳。外形有點似元寶，枕邊高而“企身”，入口有嚼頭。以鮑身隆起、色澤晶瑩者為上品。 　 

    3、窩麻鮑，又稱禾麻鮑。
　　 
    以熊谷家族制作最佳。身形較扁薄，又因用繩串起來曬，故鮑身左右有兩孔。食味軟滑，老人喜之，咀嚼容易且宜消化。 　　 

    中東干鮑　其特點是普遍頭數較多（即體積較小），一般以一斤30頭居多，10-20頭的已算是較大品種。其色澤明顯比日本鮑深沉及暗啞，且鮑身多鋪有一層薄薄的鹽灰。雖然不耐看，香味也不足，但鮑肉黏滑，質量較穩定。 

    澳洲網鮑　外形與日本網鮑相近，但枕邊珠形不規則。干鮑要浸水多天，食味較韌和滋味不夠。 　 

    南非干鮑　色澤較深而　有光澤,容易分辨。質素較佳的南非干鮑食味只僅次于日本鮑,在日本鮑價格一直居高不下時,南非生曬的干鮑以質優價平的優勢,已搶占干鮑市場的一席之位。