端硯生產(chǎn)始于唐。端硯石產(chǎn)于端州東郊西江羚羊峽斧柯山的端溪水一帶，故名端溪硯，簡稱端硯。端硯以石質(zhì)細膩、嬌嫩、純凈、致密、堅實、研墨細滑無聲，發(fā)墨而不損毫而馳名海內(nèi)外，系我國四大名硯之首。
肇慶裹蒸系粽子中的一種，用料包制特別。肇慶裹蒸用本地特有的冬葉、水草包裹，呈金字塔形，每只重約0．5。其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，或加以冬菇、臘腸、咸蛋等做餡料，熱食清香撲鼻，入口松化爽滑甘香。
肇慶草席自宋已開始生產(chǎn)，至明朝已大規(guī)模生產(chǎn)，系家庭手工業(yè)產(chǎn)品。編織草席的原料為本土生長的蒲草，以高要的白土、金渡兩地蒲草為佳，具有細、長、韌的特性。
肇慶的肇實、紫背天葵、劍花、雞蛋花等天然特產(chǎn)是極好的煲湯原料。
圖片為肇慶旅委會提供